一、快速又开胃的菜谱

番茄生菜沙拉的做法1.番茄洗净，切成大小适中的块；2.生菜洗净，撕成稍小的片；3.将番茄块与生菜片混合，调以沙拉酱即成。番茄生菜沙拉健康提示此菜富含维生素C，有祛斑美容的作用。荷兰豆拌海带的做法1.荷兰豆、红菜椒洗净，切丝；2.海带洗去泥沙，切丝；   3.将准备好的荷兰豆、红菜椒、海带放入锅中焯水，捞起沥干水分；4.将焯水后的荷兰豆、红菜椒、海带加入适量盐、鸡精调味；5.拌入麻油即可装盘。荷兰豆拌海带健康提示   1.海带中含有丰富的碘，而碘是人体需要的重要营养元，孕妇在怀孕期间对碘的需要量增加；2.除此以外，荷兰豆和海带中还含有丰富的膳食纤维，能帮助缓解妊娠便秘。虾仁炒豆腐的做法1.将虾仁洗净，控水；2.将控水后的虾仁用料酒、葱花、姜末、蒜末及淀粉等调汁浸好；3.豆腐洗净，切成小方丁；4.锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下；5.再将豆腐放入，继续搅炒，并将盐、鸡精等作料倒入，再炒几下即成。虾仁炒豆腐健康提示此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，增加钙质，防治小腿抽筋。香菇荞麦粥的做法1.香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝；2.粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，3.加适量清水，开大火煮；4.沸腾后放入香菇丝，转小火；5.慢慢熬制成粥即可。

二、夏季有哪些快速双开胃的食谱

枸杞子炒猪肝的做法      1.猪肝洗净，切片；枸杞子洗净。2.锅内放油烧热，将葱段、姜片放入油锅略爆后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再分别加入各种调料，最后用湿淀粉勾芡即可。枸杞子炒猪肝健康提示1.本菜具有补精血，益肝肾，明目的作用。2.枸杞名贵中药，亦是营养丰富的健身佳品，含有人体必需的蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素及钙、磷、铁等。具有滋肝补肾，生精益气，祛风明目的功效。因其性平味甘，可经常食用。海虾豆腐的做法1.豆腐经盐水烫过后，切成小方块；榨菜切细末；油菜去茎杆留叶切成细末。2.锅内放油烧热，放入虾米炒香后，下豆腐轻轻翻炒，加料酒、白糖、水，中火焖煮4至5分钟，加入榨菜末和油菜末，用味精调味即可。海虾豆腐健康提示1.本菜能够提供优质动物和植物蛋白质以及钙、磷、钾和维生素C等。2.虾米（海虾） 营养丰富，其蛋白质和维生素A的含量均高于河虾和猪肉，还含有丰富的维生素E和碘及碳水化合物、磷、钙、铁、硫胺素、核黄素等。并有补肾壮阳，益气开胃的功效，为孕妇的优质食物来源。3.另外，有些人对虾等海产品过敏，引起过敏性皮炎、哮喘等，应引起注意和重视。蛋皮炒菠菜的做法1.菠菜洗干净，切成段；把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱、姜切成末。2.炒锅放到火上烧热，倒入少许花生油，再倒入蛋液，摊成蛋皮，把蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝备用。3.炒锅放到火上，倒入花生油烧热，加入葱末、姜末炝锅，放入菠菜翻炒至熟，再放入蛋皮丝，炒拌均匀即可。

三、能快速做好的孕妇开胃餐

竹笋炒牛肉的做法      1.将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味。2.锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可。竹笋炒牛肉制作提示可用冬笋代替竹笋。竹笋炒牛肉健康提示竹笋、牛肉都是高蛋白食品，还含有钙、铁及维生素B1、维生素B2等。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨之功效。竹笋富含纤维素，具有消食和中，益气开胃之功效，尤其适合于体弱，食欲不振，消化不良的妇女。蛋丝色拉的做法1.将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜分别洗净切丝；2.将切丝的紫甘蓝、红辣椒、芹菜焯水，沥干后待用；3.火腿切丝待用；4.鸡蛋打匀，摊成蛋皮，切成条；5.将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜、火腿、鸡蛋条一起装盘，拌入色拉酱即可。蛋丝色拉健康提示1.这是一道热量低，但营养丰富的菜肴；2.既有优质的蛋白质，又有丰富的维生素和膳食纤维；3.也可作为餐后的点心食用。

四、快速做又开胃的家常菜做法

碎锦桂鱼的做法   1.桂鱼宰净，鱼肉切丁；虾仁、鸡丁用淀粉裹拌；其它配料均匀切丁。2.桂鱼头尾蒸熟，摆在盘子两头；炒锅加油烧热，加入调味料，放入鱼肉及配料，炒好装盘，放在鱼头尾中间；再把虾胶酿在青椒内煎熟，与樱桃一起围在盘边。碎锦桂鱼制作提示1.鳜鱼又称桂鱼。2.虾胶制作：将虾仁放在冷水里解冻后，捞出，用干布吸干水分，然后用刀把虾仁拍成泥状，放入盆中，加盐后搅打虾胶，至起胶为止，然后加味精、生粉、麻油和胡椒，搅拌均匀即可。人参炖乌鸡的做法1.将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。2.在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。3.隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。人参炖乌鸡健康提示此汤具有滋补强壮的作用。家常蛋花汤的做法   1.锅内放适量的清水烧开；2.放入摘净的木耳、黄花、小白菜；3.煮至白菜茎变软后，将鸡蛋直接打入汤中，用筷子调散；4.最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可。家常蛋花汤健康提示提供胎儿成长必需的蛋白质和丰富的维生素A和维生素B1。

海米醋溜白菜的做法   1.把白菜心切成三厘米长，一厘米宽的片，放入开水中烫一下，捞出，控净水分。2.勺内加油，烧热，下虾米和酱油，精盐，醋，料酒，白糖，清汤，加入白菜心翻炒，待汤沸时，加水淀粉勾芡，撒入味精，淋上花椒油，即可出勺。龙眼莲藕汤的做法1.莲藕洗净，切成厚件。2.桂圆肉和红枣也分别洗净。3.莲藕、桂圆肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。龙眼莲藕汤健康提示此汤具有补血养血的作用。黄瓜紫菜汤的做法1.紫菜浸泡至发涨，淘洗干净，切成细丝；黄瓜洗净切片；生姜切片；小葱切细末。2.汤锅内加入适量清水烧沸，然后加入胡椒粉、姜片、紫菜，水再烧开后，加黄瓜片，食用前以味精和盐调味，撒入葱花并加少许香油。黄瓜紫菜汤健康提示本汤含碘、钙、磷、铁及维生素C、B1等，对身体燥热、头痛、口苦、烦燥等有食疗作用。柑橘鲜奶的做法   1.将柑橘皮和果肉一起切成碎末；2.将柑橘碎末放入鲜奶中；3.加入适量白糖，拌匀；4.将柑橘鲜奶倒入冰格中，放入冰箱冷冻；5.食用时取出即可。柑橘鲜奶健康提示鲜奶中含有丰富的钙质，是孕期补钙的最佳选择，这款柑橘鲜奶可在夏天当作孕妇的冷饮食用。