南京是六朝古都，它有着深厚的历史文化底蕴，也是比较热门的旅游城市。玩在南京，除了那些必逛的景点自然也少不了带些南京的特产回去。南京不仅旅游资源丰富，特产也不少。对饮食文化感兴趣的你，让我们一起来了解南京特产有哪些吧！南京盐水鸭盐水鸭是南京久负盛名的特产，至今已有一千多年历史。盐水鸭的皮白肉嫩，肥而不腻，吃起来鲜嫩味美。盐水鸭四季可制作，以每年中秋前后的盐水鸭色味最佳。在南京逢年过节的时候，吃盐水鸭似乎也成了一种风俗。南京香肚是南京着名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”.其肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味。南京鸭肫南京鸭肫，是南京着名土特产之一，至今已有两百多年历史。其味道可口诱人，肉有嚼劲，味道悠长，是佳肴珍品。南京板鸭南京板鸭是用盐卤腌制风干而成，分为板鸭和春板鸭两种。其外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。鸭血粉丝汤用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。鸭血鸭肠的味道特殊且香浓，扑面而来很能勾起食欲。鸭血汤是民间的低档小吃，目前的售价也不过三四块钱。汤的味道是重中之重，大概是有秘方的，非常浓烈。有的店鸭肠做得格外好--你能想象咬起来脆生生的肠子吗？南京百合南京传统特产，又名摱劳钒俸蝾产于南京东郊植物茂盛的钟山等地。外皮白净、肉质丰满、香甜细腻，还可以长期储存。

南京雨花茶南京雨花茶是全国十大名茶之一。雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。

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