南瓜子有哪些营养成分 适合什么人吃呢

【别名】

白瓜子、南瓜仁。

【营养成分】

南瓜子含氨基酸、脂肪油、蛋白质、胡萝卜素及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素P等。其中，脂肪油含量高达50%，其主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等，能预防和治疗血管硬化，对老年人和心血管病患者很有益处。据报道，南瓜子具有极好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对已成熟的成虫也可使虫数减少，故对血吸虫病有一定治疗作用。南瓜子对蛔虫、绦虫、钩虫、蛲虫、姜片虫等同样有驱虫杀虫的作用，且无不良反应，适宜患寄生虫病和腹痛胀满等的人食用治疗。此外，南瓜子对产妇还有催乳、增乳的作用。另据报道，无论生或熟的南瓜子均能治疗前列腺疾病。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质能缓解静止性心绞痛，并有降压作用。实践证明，南瓜子既是保健食品，也是祛病良药。

【中医观点】

南瓜子性平、味甘、入脾、胃二经。有驱虫利水、止咳、补血之功效。临床用于蛔虫病、绦虫病、血吸虫病、蛲虫病、钩虫病、便秘、贫血、营养不良、产后手足水肿和缺乳等。《安徽药材》中记载南瓜子“能杀蛔虫”。《中国药用植物图鉴》中记载，南瓜子“炒后煎服，治产后手足浮肿、糖尿病”。

【验方】

（1）南瓜子60克，炒香，去壳吃，每日1次，可润肠通便、利尿，适用于便秘、前列腺肥大。

（2）干南瓜子20克，去壳研末，加糖、开水，早晚空腹各一次，连服三日，可通乳利水，适用于产后缺乳、手足水肿。

（3）南瓜子60克，炒黄研末，每日分两次服，可加糖开水冲服，以15日为一疗程，适用于血吸虫病。

（4）南瓜子炒熟，儿童一般每次30～60克，空腹吃，5～7天，适用于驱蛔虫。

【选购和贮存】

选购南瓜子，以板正平直、粒大、籽饱满、色泽光亮、无霉烂变质、无虫蛀、无空壳的为佳。南瓜子可存放于密封罐或盒子内。

【温馨提示】

①胃腹气滞作胀、有胃热者，不宜多食南瓜子。②吃南瓜子时应适量，每次食用20克左右，食量不足会影响疗效，过量则会影响消化，且若长时间不停地嗑瓜子，会消耗大量唾液，易生口疮、龋齿、牙龈炎等。