驱蚊美食：蒜香胡萝卜

  胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，不仅有驱蚊作用，还有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

  材料：胡萝卜2根，蒜苗4根，大蒜10瓣，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，花椒粉1/2茶匙，酱油1/2茶匙，味精1/4茶匙。

  做法：

  1、将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。

  3、锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。

  4、倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。

  驱蚊美食：蒜炒西洋菜

  西洋菜也称豆瓣菜，每100克蔬菜中，豆瓣菜的胡萝卜素含量高达9.5毫克，是蔬菜中的冠军，当然也是驱蚊的能手。

  材料：西洋菜一把，蒜米，盐，味精，酱油。

  做法：

  1、西洋菜一把清洗干净。

  2、锅内热油后爆香蒜米。

  3、放入西洋菜入锅内。

  4、翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。

  5、加入少许鸡精。

  6、倒入适量生抽提味即可。

  驱蚊美食：蒜蓉西兰花

  西兰花其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。每100克广东产的西兰花中，其胡萝卜素的含量为7.2毫克，驱蚊不在话下。

  材料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。

  做法：

  1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末。

  2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了），大约3分钟。

  3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香。

  4、将焯过的西兰花倒入同炒。

  5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火。

  6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。

  7、用一只盘子倒扣在碗口。

  8、按住盘子，将碗翻转过来。

  9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了。