燕麦：不只降胆固醇，还能防失智

大家都知道燕麦好处多多，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、增加排便，并且降低血胆固醇，不过我又没有三高，为什么要吃燕麦呢？其实不只燕麦，全谷类都是很好的维生素B群、叶酸来源，维生素B群能够促进神经细胞膜合成、合成神经传导素，维持脑袋正常的讯息传导；维生素B群也是维持身体营养素代谢重要帮手，摄取充足B群才可以确保大脑获得足够的养分，让脑袋灵光不卡卡。

叶酸跟维生素B群一样，也是维持讯息传导的重要营养素，他们两者还有一个很重要护脑的功能，就是维持同半胱胺酸的代谢，避免堆积在体内而增加氧化压力而提升失智风险。全榖类的食物除了燕麦，还有糙米、薏仁、大麦、紫米等，只要将平常吃的白米、白吐司换成糙米饭、燕麦粥或全麦面包，就可以轻松增加全榖类摄取量。

核桃：保持脑袋灵活、抗氧化

大家都知道核桃可以补脑，不过并不是因为他长得像脑袋瓜，而是核桃里面满满的健脑营养素。坚果富含好的油脂「不饱和脂肪酸」，不仅可以保护心脏也能保护脑血管不被氧化物攻击；而核桃更是坚果中omega-3脂肪酸含量冠军，omega-3可以保护脑细胞膜并防止脑细胞发炎。

核桃中还有能够防止细胞老化的维生素E，可以延缓脑袋衰老并增强记忆力。除了核桃外，过年涮嘴的开心果、腰果、杏仁或最近很夯的火山豆，都是很棒的坚果，建议每天都要吃，不过要注意坚果属于油脂类，热量相对较高，一天一份刚刚好，一份约等于一小把：核桃2粒、腰果7粒、开心果15粒、火山豆4粒。

【小叮咛】

1、新年快到了，家家户户都少不了一罐一罐的坚果，虽然坚果是护脑良品，还是要注意适量，并尽量选择天然少加工、原味少调味的产品比较健康喔！

2、生活作息规律、养成运动习惯，才可以维持脑袋血液循环，并维持负责记忆力的脑细胞正常增生。

3、养成阅读、学习新知的好习惯，让脑袋多活动也有助于增强记忆力、避免失智的。